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肥瘦相间的五花肉,林彩蝶直接切成大块。
她准备用后世学习的东坡肉的那种做法。
其实五花肉做法很多,像是扣肉、回锅肉等等,但是受限于现在的调料,还有就是肉里的油别浪费太多。
现在这种肉大多就是做红烧肉。
东坡肉从本质上说,是一种和红烧肉差不多的做法,但也略有不同。
最主要的是收尾的时候要用蒸的。
这种做法虽然稍微费事一点,但是块大,味香,而且还省肉。
当然林彩蝶做的也是简易版的,毕竟没有完全的条件,要是有砂锅是最好的。
快速的准备,处理,等到把肉蒸上,林彩蝶又开始准备炒菜了。
做的是炒豆角、咸鱼、还蒸了一大碗淡菜,这些都是从家里带过来的。
这些都弄好,林彩凤的公公先回来了。
他一身年代老干部的那种蓝色上衣,左边上口
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